Uzunca bir aradan sonra nihayet bir tarif yazıyorum. Artık sitende yeni bir tarif görelim ısrarları ve benim ertelemelerim sonucunda arkadaşımız Gürsel çok güzel bir portakal reçeli tarifi ve fotoğrafları gönderdi. Tarifi aldığım gün denedim ve çok lezzetli bir reçel oldu tavsiye edilir.
PORTAKAL KABUĞU REÇELİ
MALZEMELER
*7 adet portakalın kabuğu
*5 su bardağı şeker
*1 su bardağı portakal suyu
*3 su bardağı su
*1/2 Limon suyu
YAPILIŞI:
*Portakallar güzelce yıkanarak kabukları ufak şekilde doğranır, tencereye alınarak bol suyla kaynatılıp süzülür ve hafifçe kabuklar sıkılır. Acısı çıkana kadar 4 defa bu işlem yapılır.
*Portakallar güzelce yıkanarak kabukları ufak şekilde doğranır, tencereye alınarak bol suyla kaynatılıp süzülür ve hafifçe kabuklar sıkılır. Acısı çıkana kadar 4 defa bu işlem yapılır.
*Süzülen portakal kabuklarına bütün malzemeler (5 su bardağı şeker, 1 su bardağı portakal suyu, 3 su bardağı su) ilave edilerek kaynamaya bırakılır.*Yarım saat kadar kaynatılır, koyulaşmaya başlayınca limon eklenerek bir taşım daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
*Kavanozlara doldurulur.
3 yorum: